Курс предоставляет вам возможность стать первыми в городе, кто делает пп макарон на заказ. Система обучения подходит как новичкам, так и профессионалам/любителям. Курс без лишней воды, сложное написано простым языком. Только доступные ингредиенты.
1. Вводный урок (инвентарь, ингредиенты)
⠀
2. Теоретическая часть
- Особенности полезных пирожных
- Разбор ошибок и главные тонкости в практике
- Какие сахарозаменители допустимы + пропорции?
- Замена продуктов или как сделать макарони дешевле
- Рекомендация по создания страницы для высоких продаж
- Как создавать свои собственные вкусы?
- Как вывести аккуратную юбочку и добиться ровности крышечек?
- Секреты устойчивых начинок, которые точно стоит попробовать
- Идеи для украшения
- Действие каждого ингредиента в рецептуре + чего нужно опасаться
- Правильная техника приготовления макаронс с ровной поверхностью и тонкости французской меренги
3. ВКУСЫ macarons – видео-рецепты + файлы PDF и Word с пошаговой инструкцией
⠀
- Карамельные
- Фисташковые
- Манговые
- Яблоко с корицей
- Клубника со сливками и пп карамельной пастой
- Черника с ежевикой
- Шоколадные
- Мята с шоколадным ганашем
- Сливочная тыква.